咕噜肉做法粤菜大师的菜

咕噜肉是粤菜中的经典菜品之一，制作咕噜肉需要掌握一定的技巧和步骤。本文将介绍咕噜肉的做法，包括选购食材、腌制、炸制和调味等步骤。
【Step 1：选购食材】
咕噜肉的主要原料是猪肉，选择新鲜的五花肉是最好的选择。同时还需要准备一些蔬菜，如胡萝卜、洋葱和青椒等。
【Step 2：腌制】
将选购好的猪肉切成薄片，加入适量的盐和淀粉搅拌均匀，腌制15分钟左右。这一步可以让猪肉更加入味。
【Step 3：炸制】
将腌制好的猪肉放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油分。
【Step 4：调味】
在炸好的猪肉上撒上适量的盐和胡椒粉，加入葱花、蒜末和姜末等调味料，搅拌均匀即可。
【Step 5：烹饪】
将调味好的猪肉放入蒸锅中蒸10分钟左右，让肉质更加鲜嫩。
咕噜肉是一道美味可口的粤菜菜品，制作起来需要一定的技巧和步骤。通过以上介绍，相信您也可以制作出美味的咕噜肉。

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