带鱼怎么弄好吃做法？带鱼块的家常做法

大家好，今天来为大家分享带鱼怎么弄好吃做法的一些知识点，和带鱼块的家常做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 带鱼块的家常做法
2. 带鱼最好吃的六种做法
3. 带鱼的7种家常做法
4. 带鱼的家常做法

带鱼块的家常做法

用料：带鱼200克

辅料：剁椒2汤匙、鱼露2茶匙、姜3-4片、料酒1汤匙、花椒油3茶匙

做法

1.选择新鲜的东海带鱼，肉质比较鲜美，清洗干净，切成4-5厘米左右长度的段，用料酒腌制10分钟

2.在盘底放生姜片

3.将腌制过的带鱼整齐码好

4.准备剁椒

5.将剁椒均匀地抹在带鱼表面，淋上鱼露

6.用耐高温保鲜膜覆盖，因为清蒸时会有蒸馏水进入盘内，调味会受影响

7.将带鱼隔水清蒸8-10分钟，去掉保鲜膜，淋上花椒油即可

8.具有麻、辣、鲜、香的浓郁口味，带鱼肉质细腻，鱼露调味可以更加入味鲜美，很过瘾，很下饭的一道小菜

带鱼最好吃的六种做法

糖醋，，油榨，泡椒鱼，椒盐味，

带鱼的7种家常做法

材料：辣椒3个，花椒适量，葱20克，生姜20克，蒜头20克，剁椒2勺，1勺生抽，2勺料酒，适量盐，少许白糖，少许鸡精。

做法

1，带鱼去掉内脏，清洗干净切成段待用，青辣椒洗净切块，小米辣洗净切段，花椒洗净，蒜头去皮拍扁，生姜去皮洗净切丝，葱洗净切葱段，剁椒2勺待用。

2，把带鱼放入碗里，加入一勺盐，一半的姜.丝，搅拌均匀，腌制20分钟。

3，平底锅放入适量油，把带鱼放入煎制，煎制两面金黄盛出来待用。

4，锅里放入少许油，把蒜瓣，姜丝，葱白，花椒放入炒出香味，再加入剁椒翻炒

带鱼的家常做法

带鱼600克、淀粉70克、干辣椒3个、小葱2根、生姜1块

调料：

醋适量、盐适量、糖适量、味精适量、生抽适量、老抽适量、白酒适量

做法

1、姜切片，小葱切段。带鱼内脏处理洗净，加入盐半勺、醋半勺、姜片、白酒1勺，拌匀腌制20分钟；

2、将腌好的带鱼用厨房纸巾吸干多余水分，放入淀粉中裹上一层淀粉；

3、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入带鱼块煎至两面金黄，捞出待用；

4、锅中留底油，放入姜片、干辣椒、葱段炒香.放入带鱼、清水适量、老抽半勺、生抽1勺、醋半勺、白糖1勺、胡椒粉1克翻炒均匀，中小火烧煮入味，待汤汁浓稠后加入半勺鸡精即可盛出。

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