粤菜小炒蛋白的做法大全

粤菜小炒蛋白的做法大全
粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、色香味俱佳而著称。其中，小炒蛋白是粤菜中一道经典的家常菜，口感嫩滑，味道鲜美，深受广大食客的喜爱。下面，我们将详细介绍粤菜小炒蛋白的做法大全。
步骤一：准备食材
需要准备的食材有：蛋白、瘦肉、葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、白糖等。
步骤二：烹饪蛋白
将蛋白打散，加入适量的盐、胡椒粉和生抽，搅拌均匀。然后，用平底锅加热，加入适量的油，将蛋白煎至两面金黄即可。
步骤三：炒肉
将瘦肉切成小块，加入葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉等调料腌制10分钟左右。然后，平底锅加热，加入适量的油，放入腌制好的肉块煸炒至变色。
步骤四：加入蛋白
将煎好的蛋白倒入锅中，加入适量的生抽、老抽和白糖，翻炒均匀。最后，加入适量的水，盖上锅盖，煮约10分钟即可。
步骤五：装盘
将炒好的蛋白倒入锅中，撒上葱花即可装盘。这道菜口感嫩滑，味道鲜美，是粤菜小炒蛋白的做法大全。
粤菜小炒蛋白的做法非常简单，只需几步即可完成。同时，它的食材选择丰富，烹饪方式多样，可以满足不同人群的口味需求。如果想尝试粤菜小炒蛋白，不妨来广东品尝一下正宗的粤菜。

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