茄子粑粑怎么弄好吃 湖北茄子粑粑做法

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本文目录

1. 湖北茄子粑粑做法
2. 油炸茄子最好吃的做法
3. 粑粑菜做法
4. 小粑菜是什么

湖北茄子粑粑做法

步骤1准备新鲜茄子一个。

步骤2鸡蛋打入碗中。

步骤3将鸡蛋和面粉充分搅拌均匀，加入适量盐

（如有新鲜豆浆，此步可加入适量，炸出的茄子会更泡脆香，不加有鸡蛋也够好）。

步骤4将茄子放入搅拌好的小麦鸡蛋面粉中，充分裹上面粉，放到油热腊好的油锅里翻炸捞出。

步骤5大功告成！外层香脆可口，咬到内部是茄子软软的清香味！

油炸茄子最好吃的做法

主料：

长茄子3个

鸡蛋1个

辅料：

干淀粉适量

面包糠适量

食用油适量

调料：

盐适量

做法：

1.选用偏长的茄子。

2.去皮切成条，根部不要切断。

3.均匀的撒盐，稍微揉搓一下。

4.撒干淀粉。

5.把干淀粉均匀的沾在茄子条表面。

6.一个鸡蛋打散后均匀的裹在茄子上。

7.撒上面包糠。

8.把面包糠抖均匀。

9.锅里放油油温6成热，入锅炸。炸到定型后翻面炸。然后捞出，油温稍微升高后再复炸一下捞出控油。

10.装盘时淋上番茄酱即可享用。

11.装盘时淋上番茄酱即可享用

粑粑菜做法

1、主料：肉豆200g、茄子2个。

2、辅料：生姜1块、大葱1段、大蒜1瓣、青椒1根

（二荆条）、小米辣2个、盐少许、生抽少许、鸡精。

3、少许、熟油辣子2勺

4、大葱生姜拍破。

5、葱姜放锅里然后放适量的水，开火将水烧开。

6、肉豆去头尾洗净掰成段。

7、茄子去蒂洗净切条。

8、水开放入肉豆。

9、肉豆煮到变色。

10、放入茄子条。

11、用汤勺翻几下。

12、配料放碗中。

13、放少许盐。

14、放少许鸡精。

15、放适量的生抽。

16、放两勺熟油辣子。

17、拌均匀，两种菜煮至软烂

（煮耙）就可以了

小粑菜是什么

小粑菜即粑粑菜，也叫＂清明菜＂，它的学名是鼠曲草

（鼠鞠草）。

鼠曲草属一年生草本植物。茎高可达40厘米或更高，部不分枝，有沟纹，叶无柄，叶片匙状倒披针形或倒卵状匙形，上面常较薄，叶脉下面不明显。头状花序较多或较少数，花黄色至淡黄色，总苞钟形，总苞片金黄色或柠檬黄色。

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