粤菜番茄鱼汤的做法大全

粤菜番茄鱼汤的做法大全
【
1. 食材准备】
- 番茄 2 个
- 鱼 1 条(约 500 克)
- 姜 2 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 植物油 适量
- 番茄汤 1 杯(约 2 杯)
- 葱花 适量
【2. 制作流程】

1. 鱼去鳞、去骨、去腥，切成块状，加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉腌制 10 分钟。
2. 番茄切成块状备用。
3. 热锅凉油，加入姜蒜爆香，加入腌制好的鱼块煸炒。
4. 加入番茄汤，煮至番茄软烂。
5. 加入适量的盐调味。
6. 最后撒上葱花即可。
【3. 适合人群】
这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和患有消化系统疾病的人。
【4. 禁忌】
- 番茄不宜和碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
- 番茄不宜和钙元素结合，以免影响吸收。
- 番茄不宜和鱼同时食用，以免消化不良。
【5. 注意事项】

1. 制作过程中要注意火候，避免煮过头。
2. 番茄和鱼块的比例可以根据自己的口味进行调整。
3. 制作好的番茄汤可以保存在冰箱中，随时享用。
粤菜番茄鱼汤的做法大全，简单易学，味道鲜美，营养丰富，适合所有人群食用。

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