生焖鱼怎么弄好吃？生参鱼怎么做法

大家好，今天给各位分享生焖鱼怎么弄好吃的一些知识，其中也会对生参鱼怎么做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 炒生鱼片的正确方法
2. 生白果可以炖鱼吗
3. 生参鱼怎么做法
4. 紫苏焖鱼怎么做，紫苏是什么

炒生鱼片的正确方法

原料：

苹果2个、生鱼100克、瘦肉150克、红枣10克、生姜10克、盐8克、味精2克、胡椒粉少许、绍酒2克、色拉油8克。

做法：

1.苹果去核去皮切成瓣

（用清水泡上），生鱼杀洗砍成块，瘦肉切成大片，红枣泡洗干净，生姜去皮切片。

2.烧锅下油，放入姜片、生鱼块，用小火煎至两面稍黄，攒入绍酒，加入瘦肉片、红枣，注入清汤，用中火炖。

3.待炖汤稍白，加入苹果瓣，调入盐、味精、胡椒粉、再炖20分钟即可。

生白果可以炖鱼吗

可以的此菜具有滋味鲜醇、肉质细嫩、入口回甜的口感，是老幼皆宜的美味之品。

将鱼宰杀、洗净；白果去壳及心芽，保持外形完整。用沸水氽一下捞起。

锅置旺火上，下油放姜葱炒香，倒入鲜汤煮入味后沥去姜葱，放入鱼、白果、酸萝卜，调入胡椒粉烧至鱼八成熟时再调盐、味精、至鱼熟时，盛入盘中，锅里调薄芡汁淋在鱼上即成。

注意事项

鱼烧至断生即可，否则会出现鱼肉较老的问题

烹菜前要将鱼，白果洗净，否则会影响汤色

生参鱼怎么做法

主料5人份

鱼500克

豆参300克大葱50克香菜50克柿子椒50克

辅料

花生油适量

精盐6克生抽3毫升料酒1毫升生粉10克

步骤1

鱼洗净切块，放入生粉、盐、油、生抽、料酒拌均

步骤2

热锅，倒入油，油温180度左右，放入鱼块炸至金灿灿起锅

步骤3

把大葱、青辣椒、香芹等洗净切块

步骤4

豆参、炸好的鱼块也准备好

步骤5

锅中倒入高汤2碗，放入豆参煮

步骤6

将炸锅的鱼块、大葱、青辣椒一起下锅

步骤7

再放入生抽、盐中小火煮熟，晒上香葱、香菜即可起锅

步骤8

美味年菜，豆参煮鱼就好了。外酥里内，五味融合

紫苏焖鱼怎么做，紫苏是什么

紫苏是一种香料，就跟香菜一样，有人喜欢，有人特别讨厌，紫苏还是一种药材，小日本边特别喜欢紫苏，中国每年大量出口日本紫苏，湖南人特别爱吃紫苏，紫苏有一种特别气味，可以掩盖食物腥味，所以人们在烹调时用它来掩盖原材料腥味，增加香味，最常见的是用它来炒鸡蛋，炒田螺，炒田鸡，紫苏小炒鸡，红烧鱼下点紫苏，烧小龙虾时下紫苏，炒鳝鱼时下紫苏，炒泥鳅时下紫苏，等等。紫苏烧鱼，就是取鱼一条

(草鱼，鲤鱼，花鲢)都行去鳞内脏，洗净。锅下菜籽油，下一小勺盐，放鱼煎两面金黄后，下50克豆辨，50克剁交，500克水，生姜5片，味精鸡精各5克，下紫苏烧干水，收汁即可。

OK，关于生焖鱼怎么弄好吃和生参鱼怎么做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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