辣椒河虾的家常做法湘菜

配方:
- 河虾 200 克
- 辣椒 20 个
- 姜 10 克
- 蒜 10 克
- 料酒 10 毫升
- 生抽 10 毫升
- 盐 3 克
- 糖 2 克
- 鸡精 1 克
- 植物油适量
做法流程:

1. 河虾去壳去头,洗净备用。辣椒去籽切碎备用。姜、蒜切末备用。
2. 锅中倒入适量植物油,放入姜蒜末煸炒出香味。加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精,继续煸炒至香味散发。
3. 放入河虾和辣椒,翻炒均匀。加入适量水,盖上锅盖,中火煮至河虾熟透,再翻炒均匀。
4. 最后,倒入适量植物油,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适用于所有人群,尤其是喜欢海鲜的爱好者。
注意事项:

1. 河虾一定要熟透,否则口感不佳。
2. 辣椒的数量可以根据个人口味进行调整。
3. 在炒制过程中,不要过度翻炒,以免糊锅。
4. 加入适量的水,可以让河虾更加鲜嫩多汁。

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