湘菜平锅牛仔骨的做法视频

湘菜平锅牛仔骨的做法视频

配方:
- 牛仔骨 500 克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 青红椒各 1 个
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 糖 适量
- 淀粉 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 牛仔骨用清水浸泡 1 小时,去除血水,然后用清水冲洗干净备用。
2. 姜和蒜切末备用。
3. 青红椒切成小块备用。
4. 在锅中加入适量的食用油,烧热后放入姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入适量的料酒,煮至香味挥发,然后倒入牛仔骨,翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽和糖,继续翻炒 2 分钟。
7. 加入适量的水,放入青红椒块,继续煮 1 分钟。
8. 用淀粉水勾芡,翻炒均匀后即可出锅。
适用人群:
适合所有人群,特别是爱好美食的人士。
注意事项:

1. 牛仔骨要用清水浸泡 1 小时,去除血水,以确保肉质鲜嫩。
2. 炒牛仔骨时要用中火,避免过于干燥或过于油腻。
3. 炒青红椒时要快速翻炒,以免时间过长导致口感变差。
4. 勾芡时要适量,以免过于稠厚影响口感。
5. 饮用时应注意适量,避免过量食用。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/sLGl6kZRXpa5.html