熟的乌鱼怎么弄好吃(乌鱼怎么烧好吃)

模板大师 阅读:- 2024-07-31 07:11:47
熟的乌鱼怎么弄好吃(乌鱼怎么烧好吃)

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本文目录

  1. 清蒸乌鱼的做法,清蒸乌鱼怎么做好吃,清蒸乌鱼
  2. 红烧乌鱼做法
  3. 怎样做清蒸乌鱼
  4. 乌鱼怎么烧好吃

清蒸乌鱼的做法,清蒸乌鱼怎么做好吃,清蒸乌鱼

一:黑鱼就是乌鱼。二:黑鱼清蒸的做法三:材料黑鱼一条,红辣椒3个,姜5片,葱半段,盐半勺,酱油一勺,色拉油一勺四1.鱼洗净在背上划几刀,洒上盐腌10分钟。鱼胃切记一定要用盐洗净留下来,是乌鱼最好吃的部分。2.把腌鱼的盐洗掉,摆入盘中,放上红辣椒丝,姜丝,淋上酱油,大火蒸12分钟。3.鱼熟了之后放上葱丝,锅里烧开少许油,淋在鱼上面即可五:黑鱼就是乌鱼三黑鱼是乌鱼。黑鱼是乌鳢的俗称,又名乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼等。

红烧乌鱼做法

主料:乌鱼1000克

调料:香醋3克姜5克猪油

(炼制)80克盐3克小葱10克白砂糖15克黄酒20克

折叠编辑本段?方法

1.姜洗净,切片;

2.葱去老叶,洗净,切段;

3.将乌鱼去鳞,剪去鱼鳃鳍;

4.在背脊处从头至尾剖开,除内脏,留鱼肠;

5.将鱼肠剪剖洗净,用刀在鱼肠上轻轻斩几刀;

6.将鱼用清水洗净,除去脊椎骨;

7.从鱼尾处用刀斜片,刀距约为2厘米左右,两片刀缝呈“八”字型;

8.将锅置旺火上,舀入熟猪油,烧至五成热时,投放姜片、葱段炸香;

9.即将鱼和鱼肠放入锅中,鱼肉朝下,鱼肠放在鱼下面,使鱼身膨空;

10.放入黄酒、精盐、酱油、白糖和清水,烧煮;

11.烧沸后,移小火再烧约一小时;

12.再移回旺火收浓汤汁,烹入香醋,淋人熟猪油25克即成;

13.装盘时,鱼肉朝上,片片竖立,鱼肠放在鱼肉中间,卤汁浇在上面。

怎样做清蒸乌鱼

一:黑鱼就是乌鱼。

二:黑鱼清蒸的做法

三:材料

黑鱼一条,红辣椒3个,姜5片,葱半段,盐半勺,酱油一勺,色拉油一勺

1.鱼洗净在背上划几刀,洒上盐腌10分钟。鱼胃切记一定要用盐洗净留下来,是乌鱼最好吃的部分。

2.把腌鱼的盐洗掉,摆入盘中,放上红辣椒丝,姜丝,淋上酱油,大火蒸12分钟。

3.鱼熟了之后放上葱丝,锅里烧开少许油,淋在鱼上面即可

五:黑鱼就是乌鱼

三黑鱼是乌鱼。黑鱼是乌鳢的俗称,又名乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼等。

乌鱼怎么烧好吃

因人而异,乌鱼肉质紧实细腻且刺少,适合老人小孩食用。不过我个人更喜欢水煮乌鱼

(荆州叫财鱼),比较有名的荆州观音垱水煮财鱼。

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