湘菜柴鱼汤的正宗做法视频

星座大神 阅读:- 2023-07-03 21:22:49
湘菜柴鱼汤的正宗做法视频

湘菜柴鱼汤的正宗做法视频
【1】湘菜是指湖南省地方风味菜品的总称,柴鱼汤是湘菜中的一种传统汤品。
【2】正宗的柴鱼汤制作方法如下:将新鲜的鲫鱼宰杀、去鳞、去内脏,洗净后切成小块。然后,将柴鱼粉和清水搅拌均匀,倒入鱼缸中,再将鱼块放入,浸泡30分钟。
【3】接着,将泡好的鱼块取出,用清水冲洗干净。然后,将葱姜蒜切成小块,放入热锅中煸炒。最后,倒入适量的清水,放入鱼块和柴鱼粉,加入适量的盐和胡椒粉,煮沸后改小火继续煮1-2小时,直到汤汁浓稠。
【4】柴鱼汤做好后,可以加入适量的香菜末、葱花等调味料,提升口感和香气。最后,将汤倒入碗中,即可享用美味的湘菜柴鱼汤了。

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