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酒店凉菜热菜配方
1. 将黄瓜切成细丝,放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。2. 将蒜切末,加入芝麻酱、酱油、醋、糖、盐、辣椒油和适量清水,搅拌均匀成酱汁。3. 将黄瓜丝和蒜末倒入酱汁中,搅拌均匀。4. 加入适量的香菜末...
星座梦 2023-06-23阅读：216 -
酒店拌菜调料配方
3. 适合人群这道菜适合所有人食用,特别是孕妇、儿童和老年人。但需要注意的是,对于有药物过敏史的人应慎重食用。4. 禁忌(1)醋不能过量食用,过量食用会对人体造成伤害。(2)辣椒的数量要适量,不能过量...
小编原创 2023-06-23阅读：137 -
酒店菜配方表
1. 红烧肉红烧肉是一道传统的中式美食,味道浓郁,香甜可口。它的主要原料是猪肉、酱油、糖、料酒和姜。先将猪肉切块焯水,去除血水和异味,然后在锅中加入适量的油,放入姜和葱爆香,再加入猪肉煸炒,最后加入酱...
本站原创 2023-06-23阅读：594 -
酒店热菜配方
2. 配菜:青椒(约1个)、红椒(约1个)、洋葱(约1个)3. 调味料:生姜(约10克)、大蒜(约10克)、料酒(约1汤匙)、生抽(约1汤匙)、老抽(约1汤匙)、盐(约1/2茶匙)、糖(约1/4茶匙)...
星座大师 2023-06-23阅读：632 -
星级酒店高档菜品配方图片
3. 制作流程:- 原材料:500克新鲜的猪肉、100克干贝、50克鲍鱼、50克虾、50克海参、50克西兰花、50克胡萝卜、20克葱、10克姜、10克蒜、10克料酒、10克生抽、10克盐、10克糖、1...
小编原创 2023-06-23阅读：758 -
酒店凉拌菜调料汁配方表
酒店凉拌菜调料汁配方表1. 凉拌菜是一种美食,通常需要一些调味料来增强味道。以下是一些常用的酒店凉拌菜调料汁配方表,可以根据自己的口味进行适当调整。2. 拌凉菜时,常用的调味料有酱油、醋、糖、蒜末、辣...
星座大神 2023-06-23阅读：654 -
酒店精品菜配方
【一、食材选择】选用新鲜的肉类、蔬菜、海鲜等食材,确保食材的品质和口感。其中,肉类的选择尤为重要,需要选用肉质鲜嫩、口感细腻的部位,如猪里脊、牛肉等。蔬菜类可以选择各种颜色鲜艳的品种,如胡萝卜、西兰花...
星座大师 2023-06-23阅读：512 -
酒店广东菜品配方
【酒店广东菜品配方】1. 粤菜是广东菜系的代表,以其鲜美的口感和独特的烹饪技巧而闻名于世。下面是一份经典的广东菜品配方,供您参考。2. 这道菜名为“叉烧”,是广东传统的烤肉美食。它由猪肉烤制而成,外表...
小编原创 2023-06-11阅读：580 -
酒店菜品热菜配方教程图片
1. 酒店菜品热菜的概述热菜是酒店中不可或缺的一部分,也是客人品尝的主要菜品。热菜一般包括肉类、海鲜、蔬菜等食材,通过不同的烹饪方法制作出精美的菜肴。酒店菜品热菜的配方是制作成功菜品的关键,本文将介绍...
小编原创 2023-06-11阅读：377 -
酒店招牌菜绝密配方
2. 禁忌:这道菜在制作过程中需要注意一些细节,否则会影响口感和营养价值。以下是一些常见的禁忌:(1) 食材的选择:选用新鲜的肉类和蔬菜,并且不要使用过期或变质的食材。(2) 调味的方式:使用适量的盐...
小编原创 2023-06-11阅读：245 -
酒店旺销菜配方有哪些
(一)酒店旺销菜配方1. 红烧肉红烧肉是一道经典的中式菜品,口感鲜美,肥而不腻。它是由猪肉、酱油、糖、料酒等调料一起烹制而成。制作流程如下:- 猪肉五花肉500克- 酱油适量- 糖适量- 料酒适量- ...
星座屋 2023-06-11阅读：589 -
酒店早餐预制菜配方图片
【酒店早餐预制菜配方图片】1. 早餐是一天中最重要的一餐,所以选择一份健康且美味的早餐是至关重要的。预制菜是一种健康早餐的选择,可以为身体提供所需的营养和能量。2. 预制菜的配方可以根据自己的口味和喜...
星座大神 2023-06-11阅读：583 -
酒店热菜酱汁配方大全
酒店热菜酱汁配方大全在酒店厨房里,热菜酱汁是不可或缺的调味料之一。这些酱汁可以根据不同的菜肴进行调配,创造出独特的味道和口感。以下是几种常用的热菜酱汁配方,供您参考。1.红烧肉酱汁配方:生抽 200克...
星座梦 2023-06-11阅读：446 -
粤菜酒店菜品配方表
8. 锅中倒入适量植物油,放入蒜末煸炒出香味;9. 加入西兰花翻炒,加入适量的盐、鸡精调味,再翻炒几下;10. 淋上生抽,翻炒均匀即可。12. 菜品名称:鱼香肉丝13. 材料:瘦猪肉150克,黑木耳1...
星座解析 2023-06-11阅读：214 -
酒店预制菜品配方图片
1. 鸭肉焯水去血水,捞出沥干水分备用。2. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入鸭肉煸炒至变色。3. 加入适量的盐、八角、桂皮、干辣椒和适量清水,烧开后转小火炖煮 40 分钟。4. 40 分钟后,加...
星座解析 2023-06-11阅读：193 -
酒店菜品标准配方大全
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色;4. 加入葱姜蒜末、盐、糖、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉翻炒均匀;5. 倒入适量清水,烧开后转小火煮10分钟,让猪肉入味;6. 将豆腐块放入锅中,继续煮...
星座解析 2023-06-11阅读：415 -
酒店凉拌菜的配方
酒店凉拌菜的配方酒店是我们日常生活中不可或缺的一部分,而凉拌菜则是酒店中最受欢迎的菜肴之一。不同的酒店可能会有不同的凉拌菜配方,但以下是一些常见的配方,供您参考。1. 凉拌黄瓜凉拌黄瓜是一道非常简单的...
星座解析 2023-06-11阅读：172 -
酒店热菜配方大全图表
1. 将猪五花肉切成 2 厘米见方的小块,用开水焯水去除血沫。2. 热锅凉油,加入生姜和大葱爆香,放入焯水后的猪肉块煸炒至表面微黄。3. 加入料酒,翻炒几下。4. 加入清水,淹没猪肉块,加入生抽、老抽...
小编原创 2023-06-11阅读：205 -
酒店菜品配方和做法
酒店菜品配方和做法酒店菜品是顾客在用餐时期望得到的美味佳肴,而配方和做法则是制作这些菜品的基础。本文将介绍几种常见的酒店菜品配方和做法。1. 烤鸭烤鸭是北京最著名的特色美食之一。它的配方通常包括鸭子、...
星座大师 2023-06-11阅读：270 -
酒店招牌菜配方大全
酒店招牌菜配方大全酒店是人们旅途中的目的地之一,除了提供住宿和餐饮服务外,酒店还会提供一些招牌菜供游客品尝。这些招牌菜通常是酒店特色菜品,口感独特,深受游客喜爱。本文将介绍一些酒店招牌菜的配方,供参考...
星座大神 2023-06-11阅读：798